La cena de estado de Biden sirve langosta controvertida

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WASHINGTON — La langosta que aparece en el menú de la cena estatal del jueves viene con caviar, raviolis de calabaza y una serie de controversias.

Los funcionarios de Maine generalmente estarían encantados de ver la exportación más famosa de su estado exhibida en un evento de la Casa Blanca de tan alto perfil. En cambio, se están poniendo rojos y calientes de ira por lo que creen que es una decisión de la Casa Blanca de servir langosta mientras impulsan las regulaciones federales que, según dicen, podrían matar a la industria.

«Si la Casa Blanca de Biden puede priorizar la compra de 200 langostas de Maine para una cena elegante, @POTUS también debería tomarse el tiempo para reunirse con los pescadores de langosta de Maine que su administración regula actualmente fuera del negocio». tuiteó Jared Golden, representante demócrata de Maine.

La frustración de los mariscos es prácticamente unánime entre los políticos de Maine, que se han unido para luchar contra lo que ven como una amenaza existencial para una de las industrias más grandes del estado y los referentes culturales más icónicos.

“Este es un tema en el que nuestra delegación federal y los legisladores estatales, independientemente de su partido político o ideología, están unidos”, dijo Genevieve McDonald, capitana de un barco de pesca de langostas de Maine que cumplió dos mandatos como demócrata en la Cámara de Representantes del Estado en representación de un grupo de islas comunidades «No es solo nuestra economía, es nuestra identidad cultural y nuestro sentido de lugar».

Una langosta levanta sus garras después de ser capturada en Spruce Head, Maine, el 31 de agosto de 2021.
Una langosta levanta sus garras después de ser capturada en Spruce Head, Maine, el 31 de agosto de 2021. Archivo Robert F. Bukaty / AP

La industria de la langosta está sintiendo los efectos de la preocupación por el impacto de la langosta en la ballena franca en peligro de extinción, cuya población se estima en menos de 370, ha provocado nuevas regulaciones federales y llamados a un boicot.

Whole Foods anunció el mes pasado que dejaría de vender langosta de Maine después de que dos organismos de control ambiental centrados en el consumidor, el Seafood Watch del Acuario de la Bahía de Monterey y el Marine Stewardship Council de Londres, advirtieran que redujeron la puntuación de la pesquería.

Los pescadores de langosta de Maine se han enorgullecido durante mucho tiempo de la sostenibilidad y argumentan que la preocupación por las ballenas francas está fuera de lugar.

“Me complace que el presidente Biden y sus invitados a la cena estatal hayan tenido la oportunidad de disfrutar de la langosta de Maine”, dijo la gobernadora demócrata de Maine, Janet Mills. tuiteó. «También lo insto a él y a su administración a que reconozcan que todo lo que quieren las langostas de Maine es la capacidad de continuar brindando este producto a la gente sin que el gobierno federal los aplaste bajo el peso de las regulaciones restrictivas y científicamente cuestionables».

No hay muertes de ballenas registradas por aparejos de langosta de Maine, dicen, y el último enredo registrado con líneas de pesca fue hace 18 años. Algunas langostas que pescan en las aguas de Maine todos los días dicen que nunca han visto una ballena franca.

“Si la langosta de Maine es lo suficientemente buena para ser servida por la Casa Blanca, es lo suficientemente buena para que todos los minoristas de mariscos, incluido Whole Foods, la vendan”. tuiteó Senadora republicana de Maine Susan Collins.

La Casa Blanca transportó el martes 200 langostas de Maine vivas, que se escalfarán en mantequilla y se servirán con una cucharada de caviar estadounidense al presidente francés Emmanuel Macron y a otros 300 o 400 invitados en la primera cena de estado del presidente Joe Biden.

El chef ejecutivo de la Casa Blanca, Cris Comerford, dijo a los periodistas el miércoles que querían «honrar a nuestras langostas de Maine» que se apresuraron a cumplir con el gran pedido.

“Deberían poner su política donde la dicen”, dijo Myron Ebell, director del Centro de Energía y Medio Ambiente del Competitive Enterprise Institute de derecha. «La administración debe hacer que su política sea consistente con sus preferencias culinarias».

La oficina de la Primera Dama, que supervisa los preparativos para la cena de estado, no respondió a una solicitud de comentarios.

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